Вкусный и свежий кофе здесь! - Страница 122
#2423 Отправлено 04 Октябрь 2022 - 10:57
#2424 Отправлено 05 Октябрь 2022 - 11:39
#2429 Отправлено 06 Октябрь 2022 - 21:35
redfox50 (06 Октябрь 2022 - 17:40) писал:
Добрый! Спасибо, что внимательно прочли 1й пост и отписались)
Larusia (05 Октябрь 2022 - 16:07) писал:
Пожалуйста) Он не только ароматный, но и очень вкусный, отменный, пробуйте!
Благодарю!
Ви-к-то-рия (06 Октябрь 2022 - 16:51) писал:
Пожалуйста) Отлично! Да, именно отменный))
Unleta (06 Октябрь 2022 - 18:44) писал:
Пожалуйста!) И вам спасибо за участие и за плюсик)
#2430 Отправлено 08 Октябрь 2022 - 01:11
Набор дрип-пакетов MIX
Вы давно спрашивали про наборы из ассорти дрип-пакетов, а мы давно думали над ними — и наконец все звезды сошлись.
К заказу уже доступен первый такой набор, который мы назвали DRIP MIX, где есть сорта на разный вкус: смесь под молоко Бэрри, классическая мытая Эфиопия Сидамо, сочная Кения Маунт и невероятно яркая Колумбия Рафаль Айя экспериментальной обработки.
В коробке 20 дрип-пакетов: 4 сорта по 5 штук каждого.
А также мы расширили нашу линейку дрипов и добавили новые сорта — Кения Маунт, Коста-Рика Игерональ и Эфиопия Дисалейн Хиджо.
Снижение цен на кофейный концентрат
Мы снизили цены на кофейный концентрат в упаковках по 3 литра. Он разработан специально для кофеен и заведений общепита, чтобы вы могли готовить на его основе классические и авторские кофейные напитки.
Колумбия Рейнальдо Лопес — 2400 руб.
Ява Фринса Эдун — 2700 руб.
Спойлер в продолжение темы: в конце октября у нас появится кофейный концентрат в бутылочках по 100 мл.
Мексика Марагоджип — моносорт для фильтра с нотами зелёного яблока, цедры лимона, сухофруктов и какао. Его главная особенность — это редкая разновидность марагоджип, которую иногда называют «слоновьим зерном», потому что зёрна марагоджипа крупнее других в несколько раз.
Кения Кагере — сочный микролот для фильтра с нотами черники, шиповника, цветочного мёда и лайма. Его обработали классическим для Кении мытым способом. Мы полюбили его за яркий и сложный вкус и ни минуты не сомневались, что хотим видеть его в своем ассортименте в этом сезоне.
Кения Чоронги — микролот для фильтра с нотами клюквы, белой смородины, шиповника и лимона. Его тоже обработали классическим кенийским мытым способом. И это одна из самых ярких Кений из сотни образцов, которые мы попробовали сразу после урожая в январе 2022 года.
Коста-Рика Ла Макина — микролот для эспрессо с нотами джема из малины, мандарина и карамели. Это ещё один лот от Ивана Солиса, с которым мы работаем второй год подряд. Его обработали экспериментальным методом хани: с ягод удалили часть мякоти, оставив около 75%, а затем ферментировали в несколько этапов — на открытом воздухе и в анаэробной среде.
Коста-Рика Карайгрес — яркий микролот для эспрессо с нотами красной смородины, малины и зелёного винограда. Его обработали необычным способом: ягоды два дня ферментировали в большом резервуаре на открытом воздухе под навесом. А для усиления эффекта их накрывали пластиком в часы, когда температура становилась прохладнее — чтобы сохранить тепло и усилить ферментацию. Цена от 1657,5 руб/кг.
Эфиопия Банко Готете Анаэробная — яркий микролот для эспрессо с нотами черники, папайи и золотого рома. Специально для этого лота на станции Банко Готете вручную отобрали около 20 тонн спелых ягод, из которых после обработки, сушки и халлинга получилось порядка 40 мешков зелёного кофе весом 60 кг. А анаэробная ферментация придала этому кофе невероятно яркий и необычный вкус с нотами ягод и алкоголя. Цена от 1560 руб/кг.
Эфиопия Хабтаму — сладкий микролот для эспрессо с нотами абрикоса, чёрной смородины и сливочной карамели. Это ешё один лот со станции Банко Готете, но уже натуральной обработки. Мы выбрали этот лот в поездке в Эфиопию в феврале 2022 года за его классический вкус, характерный натуральной обработке, но при этом он невероятно чистый и комплексный. Цена от 1300 руб/кг.
Эфиопия Бекеле — сладкий микролот для фильтра с нотами дыни, облепихи и пудры какао. Этот лот — классический представитель кофе натуральной обработки из Эфиопии: сладкий, комплексный и ягодный, но при этом невероятно чистый. Его мы тоже привезли его из февральской поездки в Эфиопию, но со станции обработки Челбеса. Цена от 1235 руб/кг.
Ещё немного новостей
На этой неделе у нас закончились микролоты для фильтра Кения Кии и Колумбия Эль Пласер, их в ассортименте больше не будет. Также у нас закончился микролот для эспрессо Эфиопия Анасора Корица, но он доступен к заказу в капсулах формата Nespresso.
Сообщение отредактировал Марина0405: 08 Октябрь 2022 - 01:15
#2438 Отправлено 14 Октябрь 2022 - 22:18
Две гейши из Панамы в линейке Competition Coffee
Competition Coffee — это линейка редких микролотов с оценкой под 90 баллов. Такой кофе имеет очень яркий и необычный вкус, а партия, как правило, такая маленькая, что мы упаковываем его в голографические пачки всего по 100 г. Пришло время расширять линейку новыми гейшами из Панамы от легендарной компании Ninety Plus Coffee.
Панама Гейша Камбера — яркий микролот с оценкой 90 баллов по шкале SCA. Слово «Камбера» в названии означает профиль ферментации. У компании Ninety Plus Coffee таких профилей несколько, и все они засекречены. И если спустя время вкусовой профиль лота поменяется, ему присвоят новое название. Это яркий кофе со вкусом манго, белого вина и лайма с цветочными нотами жасмина.
Панама Гейша Бару — микролот с оценкой 88 баллов по шкале SCA. Этот лот тоже редкой разновидности гейша и его тоже вырастили на ферме, принадлежащей компании Ninety Plus Coffee, но обработали классическим натуральным способом с длительной сушкой. В результате получился яркий кофе со вкусом ананаса, нектарина, сушёной малины и белого вермута.
Панама для фильтра
Панама Бару — ещё один лот от Ninety Plus Coffee, но более распространенной разновидности катурра. Обработали его классическим натуральным способом, при котором ягоды сушили достаточно долго из-за высокой влажности. Именно благодаря этому во вкусе можно проследить лёгкую алкогольность и фруктовый профиль. В линейку Competition он не вошёл, но это тоже яркий кофе с нотами ананаса, ежевики, ягодного вермута и тёмного шоколада.
Новые дрип-пакеты
Мы упаковали в дрип-пакеты ещё один сезонный микролот — Коста-Рика Сан Исидро. Берите с собой куда угодно и ищите в чашке яркие ноты тёмного винограда, гуавы, рома и кориандра.
В упаковке 10 дрип-пакетов.
Сообщение отредактировал Марина0405: 14 Октябрь 2022 - 22:54
0 пользователей, 1 гостей, 0 скрытых пользователей