Вкусный и свежий кофе здесь! - Страница 2

#21 Отправлено 19 Сентябрь 2018 - 22:08

#22 Отправлено 20 Сентябрь 2018 - 09:41

#23 Отправлено 20 Сентябрь 2018 - 19:43

#24 Отправлено 21 Сентябрь 2018 - 21:39

#25 Отправлено 22 Сентябрь 2018 - 23:47

#26 Отправлено 22 Сентябрь 2018 - 23:49

#27 Отправлено 23 Сентябрь 2018 - 23:01

#28 Отправлено 24 Сентябрь 2018 - 15:19

#29 Отправлено 24 Сентябрь 2018 - 18:09

#30 Отправлено 25 Сентябрь 2018 - 11:27

#31 Отправлено 25 Сентябрь 2018 - 21:52

Кофе без кофеина

Кофе без кофеина отлично подходит как для приготовления эспрессо, так и для любого другого способа приготовления.

Мы используем кофе из Колумбии, который декафеинизируется наиболее совершенным методом швейцарской нехимической декофеинизации - «Swiss Water Process». Этот метод убирает 99.9% кофеина из кофе, при этом оставляя все вкусовые качества напитка.

Описание процесса декофеинизации кофе - «Swiss Water Process»
Что такое «Swiss Water Process» или «Водный» процесс декофеинизации кофе?

Обычно в большинство случаев для декофеинизации кофе используются химические растворители метиленхлорид или этилацетат, которые выводят молекулы кофеина из зерен зеленого кофе.

В 1979 году Швейцарской компанией Swiss Water Decaffeinated Coffee Company был изобретен и запатентован новый наиболее экологичный «Водный» способ декофеинизации кофе Swiss Water, который позволяет мягко удалить 99,9% кофеина из кофейных зерен. Такой способ приготовления кофе без кофеина позволяет сохранить отличительные вкусовые характеристики происхождения и вкус премиальных кофейных зерен.

Весь процесс приготовления натурального кофе без кофеина основан на удалении кофеина из зеленого кофе в зернах с помощью воды.

Шаг 1.

На первом шаге зерна зеленого кофе помещаются в воду, перенасыщенную растворимыми в воде компонентами зеленого кофе, но уже без кофеина, в так называемый экстракт зеленого кофе (Green Coffee Extract, GCE). Попадая в такие условия, кофеин начинает стремиться покинуть кофейное зерно, чтобы уравновесить свое количество с окружающим его раствором.

Шаг 2.

Далее кофе вынимается и промывается. В это время раствор Green Coffee Extract, GCE, в котором, напомним, теперь есть кофеин, прогоняется через специальную угольную фильтровальную систему. На выходе получается снова декофеинизированный раствор.

Шаг 3.

Затем процесс декофеинизации повторяется, пока по концентрации кофеина в растворе не становится понятно, что в зернах его осталось не более 0,01%. Общая длительность процесса декофеинизации кофе составляет около 10 часов, во время которых ведется наблюдение температуры, времени и содержания кофеина в GCE. В результате получаются кофейные зерна, очищенные от кофеина на 99,9%

Бразилия Можиана = 560руб/кг + орг% до конца сентября! это всего лишь 140 руб за стандартнуюпачку 250г!
Вкус без лишней кислотности с нотками фундука и какао, ароматный и сбалансированный

Сообщение отредактировал Марина0405: 25 Сентябрь 2018 - 21:53

#32 Отправлено 27 Сентябрь 2018 - 01:06

# Отправлено Сегодня, 18:59

#33 Отправлено 27 Сентябрь 2018 - 19:55

#34 Отправлено 28 Сентябрь 2018 - 14:00

#35 Отправлено 28 Сентябрь 2018 - 22:44

#36 Отправлено 29 Сентябрь 2018 - 21:55

# Отправлено Сегодня, 18:59

#37 Отправлено 30 Сентябрь 2018 - 13:30

#38 Отправлено 01 Октябрь 2018 - 23:39

#39 Отправлено 02 Октябрь 2018 - 14:07

#40 Отправлено 02 Октябрь 2018 - 23:24