Вкусный и свежий кофе здесь! - Страница 74
#1461 Отправлено 27 Январь 2021 - 01:36
#1462 Отправлено 27 Январь 2021 - 02:48
#1468 Отправлено 27 Январь 2021 - 23:51
Милол (27 Январь 2021 - 16:52) писал:
ДВ! Ок)
nataly_and (27 Январь 2021 - 19:11) писал:
ДВ! Ок)
Коричневая фея (27 Январь 2021 - 22:46) писал:
Заказ в системе.
ДВ! Ок)
Лорелей (27 Январь 2021 - 22:54) писал:
ДВ! Ок)
#1471 Отправлено 28 Январь 2021 - 12:15
#1476 Отправлено 29 Январь 2021 - 23:55
На прошлой неделе мы привезли и подключили новый ростер — Probat UG 22, который установили вместо Probat Probatone 25. Мы давно ждали этот ростер, потому что он идеален для обжарки яркого кофе для фильтра. За счёт толстого чугунного барабана и атмосферной горелки вместо турбированной повышается доля кондукции при передаче энергии — именно это важно для кофе под фильтр. Мы будем обжаривать на нём все моносорта для фильтра, а в марте планируем перевести на него и микролоты.
Мы добавили в ассортимент сразу два новых микролота в обжарке для фильтра.
Колумбия Эртсон Берналь — лот разновидности катурра из региона Уила, выращенный на собственной ферме Эртсона Берналя. Фермер развивает её уже на протяжении 13 лет, а сейчас продаёт весь свой урожай компании Mare Terra, у которой мы и купили этот кофе. Лот был обработан натуральным экспериментальным методом: сначала анаэробная ферментация в пластиковых бочках в течение 200 часов, а затем — 3 недели сушки в маркесине. Такая обработка сформировала яркую кислотность и вкус с нотами барбариса, нектарина и рома со специями. Этот кофе можно заказать в упаковках по 100 г, цена за упаковку — от 435,5 руб.
Никарагуа Эль Камбалаче — лот редкой разновидности маракатурра, гибрида между марагоджипом и катуррой. Его тоже обработали натуральным экспериментальным методом. Сразу после сбора ягоды отправили на холодную ферментацию в пластиковых мешках, которая продолжалась 72 часа, а затем их высушили на перфорированных столах. Во вкусе вы найдёте кумкват, лист чёрной смородины и помело. Цена от 1235 руб./кг!
Мы выбрали пять сортов чая и снизили на них цены до конца февраля: Сенча, Молочный улун, Дикая вишня, Мечта клеопатры и Жасминовый сад.
Закончился сорт Мьянма Иванган, больше его в ассортименте не будет.
Сообщение отредактировал Марина0405: 29 Январь 2021 - 23:59
#1478 Отправлено 01 Февраль 2021 - 23:02
|
Спасибо сказали (1):
|
#1479 Отправлено 03 Февраль 2021 - 00:26
|
Спасибо сказали (1):
|
0 пользователей, 1 гостей, 0 скрытых пользователей

Цитата

