Вкусный и свежий кофе здесь! - Страница 93
#1846 Отправлено 17 Октябрь 2021 - 21:19
#1852 Отправлено 21 Октябрь 2021 - 19:34
Но пока наш с сыном рейтинг такой. Очень понравились Коста Рика ла плаза, Коста Рика Мора, Руанда уе маунтин.
Просто понравились: Бариста, Флорал, Гватемала акатенанго (этот еще и дешевый) , Андре Гарсия брауни.
Точно не буду повторять Эфиопия данче и Колумбия дулима.
Но это сугубо наше мнение, мы любим слабую обжарку и выраженную кислинку.
|
Спасибо сказали (1):
|
#1853 Отправлено 23 Октябрь 2021 - 23:43
Мы добавили в ассортимент два новых сорта:
Бразилия Серра ду Кабраль — микролот, который мы обжарили для эспрессо. Мы уже не раз привозили этот кофе с фермы Экоагрикола и рады получить свежий урожай. Этот чистый и яркий лот был обработан натуральным экспериментальным методом с 24-часовой ферментацией в мешках и медленной сушкой на африканских кроватях. Цена от 975 руб./кг!
Колумбия Сидра Кампо Эрмосо — микролот редкой разновидности сидра, который мы обжарили для фильтра. Ферма Кампо Эрмосо, где вырастили этот лот, входит в проект Сантуарио и стала его технологическим центром. Здесь практикуют экспериментальную обработку, которая вместе с редкой генетической разновидностью стала причиной невероятно яркого вкуса этого лота. Во вкусе вы найдете папайю, грушу и бергамот. Цена от 1397,5 руб./кг!
Все сорта чая теперь можно заказать в упаковках белого цвета по 100 г! // но это чуточку невыгоднее по сравнению с упаковкой 250г
// пока я не отредактировала каждую позицию, если нужно 100г, запишите это в комментарии, пжл.
Несколько сортов чая снова сменили названия:
Азиатские пряности -- > Масала
Успокаивающий - - > Мятный каркаде
Закончились сорта Гватемала Эль Сокорро и Колумбия Мария Контрерас, а также чай Белый лотос и Вишневый пунш, больше их не будет.
Сообщение отредактировал Марина0405: 25 Октябрь 2021 - 00:38
|
Спасибо сказали (1):
|
#1858 Отправлено 30 Октябрь 2021 - 23:38
Мама Трёх (30 Октябрь 2021 - 21:12) писал:
ДВ! Для турки подходят и обжарка под эспрессо, и под фильтр. Но раскрывает вкус для такого способа заваривания лучше фильтр. Кислотность и плотность указаны у каждого сорта как на сайте, так и в системе (см. картинку). На сайте вообще можно отфильтровать. Если совсем без кислинки, то это темная обжарка - "Верона", Итальянская или Французская обжарка (Браун или Блэк Кэнди) или с добавлением робусты, например "Милд". Если небольшую кислинку приемлете, то тут множество вариантов (например, Мексика Чьяпас, эспрессо-смеси, Бразилия Можиана или Серрадо,). Можно в прайсе или на сайте просто посмотреть "рекомендуемый" / "популярный" - это то, что сбалансировано по вкусу и понравится большинству.
Сообщение отредактировал Марина0405: 30 Октябрь 2021 - 23:38
#1859 Отправлено 01 Ноябрь 2021 - 00:36
Четыре новых микролота для фильтра, три из которых для линейки Competition:
Колумбия Вуш-Вуш Монтеверде — ягоды для этого лота собрали с деревьев редкой разновидности вуш-вуш и обработали натуральным экспериментальным способом. Сначала их ферментировали в течение 36 часов, а затем высушили на африканских кроватях в теплице с прозрачной пластиковой крышей. Сладкий кофе со вкусом белого вина, персика и бергамота. Цена от 520 руб./100 г.
Колумбия Гейша Монтеверде — кофе для этого лота собрали с деревьев разновидности гейша и обработали натуральным экспериментальным способом. Ягоды ферментировали в течение 60 часов, при этом постоянно контролируя процесс. Затем их высушили на африканских кроватях в теплице с прозрачной пластиковой крышей. Лёгкий и яркий кофе со вкусом манго, персика, малины и какао. Цена от 663 руб./100 г.
Колумбия Лаурина Ла Негрита — этот лот обработали мытым экспериментальным способом. Обработка начинается с анаэробной мацерации, в которой ферментация стимулируется дрожжами. Затем кофе депульпируют и снова ферментируют в анаэробной среде. После этого кофе высушивают на перфорированных столах, в специальных комнатах для сушки.
Это кофе редкой разновидности — лаурина, которая потеряла кофеин в результате естественной мутации, но не потеряла своих вкусоароматических и тактильных характеристик. Содержание кофеина в зернах этой разновидности — 0,3-0,7% против 1,4% у типичной арабики. Яркий кофе со вкусом ананаса, темного винограда и амаретто. Цена от 650 руб./100 г.
Эфиопия Мукера — ягоды для этого лота собрали в начале 2021 года. Их обработали экспериментальным методом хани с этапом анаэробной ферментации в бочках. Лёгкий кофе со вкусом мёда, клубники, красного апельсина и жасмина. Цена от 1365 руб./кг.
Ассортимент пополнился новыми дрип-пакетами Коста-Рика Нельсин Эрнандес и добавили капсулы Эфиопия Челбеса.
На следующий месяц мы снизили цены на пять сортов чая:
Английский завтрак
Улун Молочный
Масала
Можжевельник
Гречишный.
Несколько сортов чая снова сменили названия:
Японская липа Липовый
Здоровье Липа с ромашкой
Обратите внимание, выросли цены на некоторые сорта кофе.
Закончились сорта Эфиопия Беби Буку, Бразилия Эрон де Карвальо, Бразилия Анима Верде, Перу Норандино, Конго Катана, больше их не будет.
Сообщение отредактировал Марина0405: 01 Ноябрь 2021 - 00:36
0 пользователей, 10 гостей, 0 скрытых пользователей

Цитата
